Kreasi Sasa / TUMPENG MERAH PUTIH ALA SASA

TUMPENG MERAH PUTIH ALA SASA

Name: TUMPENG MERAH PUTIH ALA SASA
Total time: 180 min

180 Menit

Bagikan Sekarang

1 kg Nasi putih, kukus, bisa dengan rice cooker , LaRasa Kaldu Serbaguna Rasa Ayam, taburkan secukupnya secukupnya ,4 bungkus Sasa Santan Bubuk

Nasi Uduk
Bahan : Beras 3/4 kg untuk nasi uduk putih
Beras 1/4 kg untuk nasi uduk merah
3 bungkus SASA santan bubuk, penyedap rasa SASA, daun salam, sereh, garam, 1 buah tomat merah, 1 buah paprika merah.
Cara membuat nasi uduk putih :
Masak 3/4 kg beras kedalam rice cooker bersama 2 bungkus SASA santan bubuk yang sudah dicairkan, beri daun salam, sereh dan garam serta penyedap rasa SASA secukupnya. Tunggu hingga matang, aduk rata dan sisihkan.
Cara membuat nasi uduk merah :
Blender 1 buah tomat dan 1 buah paprika, saring. Masak 1/4 kg beras kedalam rice cooker, beserta 1 bungkus SASA santan bubuk yang sudah dicairkan, beri daun salam, sereh, garam, penyedap rasa SASA secukupnya dan masukkan tomat & paprika halus sebagai pewarna merah alami pada nasi. Tunggu hingga matang, aduk dan sisihkan. Selagi nasi uduk masih hangat, masukkan kedalam cetakan tumpeng yang sudah dialasi dengan daun pisang. Jangan lupa, nasi merah dimasukkan kedalam cetakan terlebih dahulu.
Ayam ungkep goreng
Bahan : 1/2 kg Ayam, potong sesuai selera
1 bungkus LaRasa bumbu ungkep ayam kalasan
1 bungkus Sasa santan bubuk
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat :
Masukkan ayam kedalam panci, beri air sampai ayam terendam. Tuang LaRasa bumbu ungkep ayam kalasan. Aduk hingga rata dan bumbu meresap, setelah air tinggal setengahnya, beri Sasa santan bubuk yang sudah dicairkan. Aduk rata, tutup panci dan tunggu sampai kuah agak mengering. Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng ayam ungkep sampai berwarna keemasan.
Urap merah putih
Bahan : Kol putih, labu siam, paprika merah, wortel
1 buah kelapa yg sudah diparut
bumbu ulek : Bawang putih, kunyit, kencur, cabe merah, garam, daun jeruk, daun salam, gula merah
SASA bumbu pelezat serbaguna, SASA sambel terasi
Cara Membuat :
Semua sayuran dipotong tipis memanjang, masing2 direbus sebentar saja dan tiriskan. Campur bumbu ulek dengan kelapa parut hingga rata, beri SASA bumbu pelezat serbaguna dan SASA sambel terasi secukupnya. Kukus kelapa parut hingga matang, sisihkan.
Urap merah putih
Bahan : Kol putih, labu siam, paprika merah, wortel
1 buah kelapa yg sudah diparut
bumbu ulek : Bawang putih, kunyit, kencur, cabe merah, garam, daun jeruk, daun salam, gula merah
SASA bumbu pelezat serbaguna, SASA sambel terasi
Cara Membuat :
Semua sayuran dipotong tipis memanjang, masing2 direbus sebentar saja dan tiriskan. Campur bumbu ulek dengan kelapa parut hingga rata, beri SASA bumbu pelezat serbaguna dan SASA sambel terasi secukupnya. Kukus kelapa parut hingga matang, sisihkan.
Brokoli dan Sosis goreng krispi
Bahan : 1 buah brokoli, potong kecil dengan sedikit batangnya
10 buah sosis ayam, potong sesuai selera
2 bungkus SASA tepung bumbu serbaguna original
minyak untuk menggoreng
Cara Membuat :
SASA tepung bumbu dicairkan dengan air secukupnya sampai kental. Celupkan brokoli dan sosis, panaskan minyak, goreng brokoli dan sosis sampai matang. Angkat dan tiriskan.
Sate Telur puyuh merah putih
Bahan : 20 butir telur puyuh rebus, kupas
1 buah tomat, 1 buah paprika merah, blender dan saring
SASA bumbu pelezat serbaguna
tusuk sate
Cara Membuat :
rebus kembali 10 buah telur puyuh kedalam air mendidih, beri sedikit SASA bumbu pelezat serbaguna. Setelah telur menjadi lebih kenyal, angkat tiriskan.
Rebus 10 telur puyuh bersama tomat dan paprika saring, beri sedikit SASA bumbu pelezat serbaguna, tunggu hingga air berkurang dan telur mulai berwarna merah. Angkat dan tiriskan. Tusuk 2 telur puyuh merah dan 2 telur puyuh putih dalam 1 tusuk sate, kerjakan hingga telur habis.
Menghias Tumpeng. Siapkan tampah berukuran sedang, alasi dengan daun pisang, bagian pinggir hiasi dengan daun pisang yang dibentuk segitiga.
Letakkan tumpeng agak ditengah tampah, buka hati2 cetakan tumpeng. Buat takir berbentuk kotak dari daun pisang, isi takir dengan masakan, susun mengelilingi tumpeng. Hiasi dengan cabe merah, tomat dan bendera kecil. Nah Tumpeng Merah Putih Ala Sasa siap dihidangkan ..