Kreasi Sasa / Tahu Tempe Kuah Santan

Tahu Tempe Kuah Santan

Name: Tahu Tempe Kuah Santan
Total time: 40 min

Tahu tempe kuah santan adalah salah satu menu rumahan yang nggak pernah gagal bikin makan jadi lebih nikmat. Perpaduan tahu yang lembut, tempe yang gurih, dan kuah santan yang creamy bikin hidangan ini terasa hangat dan comforting banget, apalagi disantap bareng nasi putih hangat.

Buat kamu yang lagi cari ide masakan sederhana tapi tetap lezat, resep tahu tempe kuah santan ala Sasa ini bisa jadi pilihan tepat. Selain bahannya mudah didapat, cara masaknya juga praktis, cocok untuk kamu yang ingin masak cepat tanpa ribet tapi tetap menghasilkan rasa yang maksimal. Dengan tambahan bumbu dari Sasa, cita rasa kuah santannya jadi lebih kaya dan menggugah selera.

40 Menit

Bagikan Sekarang

6 potong tahu putih
1 papan tempe
4 cabai hijau besar, iris serong
4 cabai merah besar, iris serong
1 batang serai, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
800 ml air
200 ml Sasa Santan Cair
1 sdt Sasa MSG
1 sdt garam
2 sdt kaldu jamur
2½ sdt gula pasir
½ sdt lada bubuk

Bumbu halus:

8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sdt terasi
1 ruas kunyit
6 cabai merah keriting

Pelengkap:

Bawang merah goreng

Goreng tahu dan tempe hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Haluskan semua bumbu halus.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
Tuang air, masak hingga mendidih. Tambahkan Sasa MSG, garam, kaldu jamur, gula, dan lada bubuk. Aduk rata.
Masukkan tahu dan tempe, masak dengan api sedang ±5–7 menit agar bumbu meresap.
Tuang Sasa Santan Cair, aduk perlahan. Masak dengan api kecil hingga kuah mulai mendidih lembut.
Masukkan irisan cabai merah dan cabai hijau, masak sebentar saja agar tetap segar.
Koreksi rasa, angkat, lalu sajikan dengan taburan bawang goreng.