Kolak Biji Salak
90
Kolak biji salak adalah salah satu hidangan tradisional yang sudah lama melekat di hati banyak orang Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan rasa manis gurih dari santan dan gula merah, serta tekstur lembut sekaligus sedikit kenyal dari biji salaknya yang terbuat dari ubi. Meskipun namanya “biji salak”, bahan utamanya bukan biji buah salak, melainkan ubi jalar yang dibentuk bulat-bulat menyerupai biji salak. Simak resep Kolak Biji Salak yang mudah dibuat di rumah.
60 Menit
Bagikan Sekarang
- 200 gr ubi merah, kukus, dan haluskan
- 50 gr tepung tapioka
Kuah gula merah:
- 100 gr gula merah
- 7 gr tepung sagu
- 500 ml air
- 2 lembar daun pandan
Kuah santan:
- 15 gr gula pasir
- 150 ml Sasa Santan Cair
- ½ sdt garam
- Kuah Santan: Campurkan semua bahan dan rebus hingga mendidih, sisihkan.
- Campur ubi dan tepung tapioka hingga rata, lalu bulat-bulatkan.
- Kuah Gula merah: Tuang air dan bahan lainnya ke dalam panci, rebus.
- Rebus adonan biji salak hingga matang, angkat, dan tiriskan.
- Sajikan biji salak dengan kuah santan selagi hangat.
Produk Terkait:
Temukan produk Sasa lainnya yang siap membantu setiap kreasi masakan Anda
Santan Cair
Beli Sekarang
