Es Krim Kelapa dengan Cherry & Almond
286
25 Menit
Bagikan Sekarang
- 300 ml susu kental manis
- 2 sdm gula pasir
- 2 lbr daun pandan, ikat
- 100 ml Sasa Santan Kelapa Cair
- 1/4 sdt garam halus
- 150 gr daging kelapa muda
- 1 sdt ovalet
Topping
- Kacang almond, secukupnya
- Sirup strawberry, secukupnya
- Buah cherry, secukupnya
- Masukkan air kelapa muda, susu kental manis, daun pandan, dan gula pasir kedalam panci, aduk rata dan masak hingga mendidih. Matikan api dan angkat.
- Masukkan Sasa Santan Kelapa dan garam, aduk rata dan biarkan sampai betul-betul dingin. Setelah dingin, buang daun pandan, dan tuang cairan es krim kedalam mangkuk mixer. Masukkan kelapa muda, kemudian mixer selama 5 menit. Simpan di dalam freezer selama 6 jam.
- Keluarkan es krim dari freezer, aduk sebentar dengan mixer, masukkan ovalet dan mixer lagi dengan kecepatan tinggi selama 20 menit sampai adonan mengembang, lembut dan ringan.
- Tuang cairan es krim ke dalam loyang atau wadah lainnya, kemudian bekukan di dalam freezer semalaman.
- Masukkan es krim kelapa kedalam gelas/mangkuk saji, letakan topping dan sajikan.
