Es Kacang Merah
8694
15 Menit
Bagikan Sekarang
- 250 gr kacang merah
- 100 gr gula pasir
- 50 gr gula merah
- 2 sdt kayumanis bubuk
- 1 sdm coklat bubuk dilarutkan dengan air
- 3 pack Sasa Santan Kelapa
- 4 lembar daun pandan
- 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan air
- 1/2 sdt garam
- 2 Liter air
- Susu kental manis, secukupnya
- Es batu, secukupnya
- Rendam kacang merah selama 3-4 jam.
- Didihkan air di dalam panci dan tiriskan air rendaman kacang merah lalu rebus kacang merah hingga benar-benar empuk.
- Masukan gula pasir, gula merah, kayu manis dan coklat bubuk yang sudah dilarutkan dengan air.
- Aduk rata lalu biarkan bahan-bahan tersebut meresap dan airnya menyusut, angkat dan sisihkan
- Masak Sasa Santan Kelapa dengan daun pandan, tambahkan garam dan larutan tepung maizena. Angkat setelah tekstur mengental.
- Untuk penyajiannya: letakkan beberapa sendok kacang merah rebus, tuang dengan kuah santannya lalu beri susu kental manis dan es batu. Es Kacang Merah siap di sajikan.
