Donat Kentang
379
Ada camilan yang rasanya sederhana tapi selalu berhasil bikin senyum muncul tanpa sadar. Donat kentang adalah salah satunya. Bentuknya mungkin tidak banyak berubah dari dulu, tapi soal rasa dan tekstur, donat kentang punya daya tarik yang sulit ditolak. Lembut di dalam, ringan saat digigit, dan aromanya langsung terasa menggoda sejak pertama kali digoreng. Simak resep Donat Kentang yang bisa kamu kreasikan di rumah.
60 Menit
Bagikan Sekarang
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 10 gr Sasa Santan Bubuk
- 10 gr susu bubuk
- 40 gr gula pasir
- 4 gr ragi
- 2 butir kuning telur
- 100 gr kentang, kukus, dan haluskan
- 55 ml susu dingin
- 3 gr garam
- 30 gr margarin
- Campur tepung, Sasa Santan Bubuk, susu bubuk, gula, dan ragi. Tambahkan kuning telur, kentang halus, dan susu dingin, lalu uleni. Masukkan margarin dan garam, uleni hingga elastis.
- Timbang adonan ±35 gr, bulatkan hingga halus, taburi sedikit tepung, lalu diamkan 20 menit.
- Setelah 20 menit, kempeskan lalu bentuk lubang di tengah, taburi tepung lagi, dan tata di atas alas kertas.
- Proofing 2 jam atau sampai adonan mengembang 2x lipat.
- Goreng pada suhu 160°C selama 2–3 menit. Masukkan donat bagian atas terlebih dahulu, balik sekali saja.
- Beri topping sesuai selera, kemudian sajikan
Produk Terkait:
Temukan produk Sasa lainnya yang siap membantu setiap kreasi masakan Anda
Santan Bubuk
Beli Sekarang
