Coconut Tres Leches Cake
107
Tres leches cake adalah kue yang sangat populer di Amerika Latin, dengan tekstur yang lembut dan lembap karena direndam dalam tiga jenis susu—susu evaporasi, susu kental manis, dan krim kental. Kali ini, kita akan membahas variasi kue tres leches dengan tambahan kelapa, yang memberikan sentuhan eksotis dan rasa tropis yang menggoda. Kombinasi kelapa dan susu membuat kue ini semakin kaya rasa, manis, dan tentunya lezat.
60 Menit
Bagikan Sekarang
- 5 telur pisahkan dari kuningnya
- 70 dan 30 gr gula halus
- 240 ml susu full cream
- 180 gr tepung terigu serbaguna
- 1 1/2 sdt baking powder
- 1 sdt vanilla extract
- Sejumput garam
Coconut Milk Texture:
- 225 ml air hangat
- 75 gr Sasa Santan Omega 3 bubuk
Topping:
- 200 ml whipping cream
- 50 ml Sasa Santan Omega 3
- Gula sesuai selera
- Stroberi
- Coconut flakes
- Pecahkan telur pisahkan dari kuningnya, sisihkan.
- Sisihkan putih telur, beri 70 gr gula secara bertahap lalu mixer hingga medium peaks.
- Di wadah berbeda siapkan kuning telur yang sudah dipisahkan, masukkan 30 gr gula halus, kocok hingga mengembang.
- Setelah mengembang masukkan susu, aduk hingga merata.
- Masukkan tepung terigu dan vanilla extract, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Ambil sedikit adonan putih telur campurkan ke adonan kuning telur secara perlahan.
- Setelah itu masukkan adonan kuning telur yang sudah tercampur tadi dengan adonan putih telur, aduk adonan secara perlahan hingga tercampur rata.
- Tuangkan adonan ke cetakan, panggang dengan suhu 160 derajat celcius 30-35 menit.
- Dinginkan kue yang sudah matang, potong sisihnya agar rapi.
- Siapkan 225 ml air hangat dan tuangkan 75gr Sasa Santan Omega 3 bubuk, aduk hingga tercampur, tuang ke kue vanilla yang sudah matang.
- Tuang whipping cream, mixer hingga kaku, tambahkan 50 ml Sasa Santan Omega 3, mixer hingga tercamour rata.
- Beri whipping cream yang sudah mengembang ke adonan kue dengan rata, beri toping coconut flakes dan stroberi, dinginkan di kulkas 1 jam agar set. Potong kue agar bisa dinikmati.
Produk Terkait:
Temukan produk Sasa lainnya yang siap membantu setiap kreasi masakan Anda
Santan Cair
Beli Sekarang
