Rolade Ayam
3639
Dalam dunia masakan rumahan, ada begitu banyak kreasi ayam yang bisa dibuat untuk menggugah selera keluarga. Salah satunya adalah Rolade Ayam. Rolade ayam merupakan sajian daging ayam yang digulung bersama adonan telur dan bahan pelengkap lainnya, lalu dikukus dan biasanya digoreng sebelum disajikan. Teksturnya lembut, rasanya gurih, dan tampilannya sangat menggoda. Simak resep Rolade Ayam yang bisa kamu buat di rumah.
60 Menit
Bagikan Sekarang
- 400 gr ayam (paha & dada)
- 4 siung bawang putih
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 butir putih telur
- 100 gr es batu / air es
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm wortel parut
- 1/2 batang daun bawang
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdm Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
Bahan Kulit:
- 2 butir telur
- 4 sdm tepung pro sedang
- 1 sdm maizena
- 100 ml air
- 1 sdm minyak
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
- Untuk kulit: Campurkan telur, tepung terigu, maizena, air, minyak, garam, dan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam. Aduk hingga rata.
- Panaskan wajan anti lengket di api kecil. Tuang adonan kulit, ratakan tipis, masak hingga matang. Sisihkan.
- Keringkan ayam, lalu haluskan bersama bawang putih dan es batu menggunakan food processor hingga adonannya lengket.
- Pindahkan adonan ayam ke wadah, lalu tambahkan: tepung tapioka, putih telur, minyak wijen, wortel parut, daun bawang, garam, merica, dan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam. Aduk rata.
- Ambil selembar kulit, tuang dan ratakan adonan ayam, gulung padat. Bungkus dengan daun pisang atau aluminium foil.
- Kukus rolade selama 25–30 menit. Setelah matang dan dingin, potong-potong sesuai selera.
- Goreng dalam minyak panas hingga permukaannya kuning keemasan.
- Rolade ayam siap disajikan hangat sebagai lauk atau isian bekal.
Produk Terkait:
Temukan produk Sasa lainnya yang siap membantu setiap kreasi masakan Anda
Bumbu Kaldu Rasa Ayam
Beli Sekarang
