Kreasi Sasa / Ojingeo Bokkeum

Ojingeo Bokkeum

Name: Ojingeo Bokkeum
Total time: 40 min

492

Ojingeo Bokkeum atau disebut juga stir-fried squid adalah salah satu hidangan populer dari Korea Selatan. Seperti namanya, hidangan ini terbuat dari cumi-cumi yang digoreng dengan bumbu-bumbu yang pedas dan gurih. Banyak restoran Korea yang menyajikan Ojingeo Bokkeum sebagai salah satu menu andalannya. Hidangan ini sering dijadikan sebagai makanan pendamping nasi atau banchan di restoran Korea. Selain itu, Ojingeo Bokkeum juga sering dihidangkan saat acara-acara khusus seperti pesta ulang tahun, pernikahan, atau acara keluarga. Rasakan sensasi pedasnya yang membuat lidah bergoyang bersama resep Ojingeo Bokkeum di bawah ini.

40 Menit

Bagikan Sekarang

400 gr cumi basah
1/2 buah wortel
1/2 buah zuchini
2 batang daun bawang
1/2 siung bawang bombay
6 buah cabai merah keriting, sesuai selera
2 sdm minyak sayur

Bahan Saus:

1 sdm gochujang
1 sdm Sasa Sambal Ekstra Pedas
3 sdm Sasa Saus Tomat
1 sdm soy sauce
1 sdt gula pasir
1 siung bawang putih
1 cm jahe
1/2 sdt dada hitam
1 sdm wijen
1 sdm air

Buat bahan saus dengan campurkan Sasa Sambal Ekstra Pedas bersama bahan saus lain nya di dalam sebuah wadah.
Panaskan minyak sayur lalu tumis bawang bombay dan cabai sampai harum.
Masukkan sayuran (zuchini, wortel, daun bawang) lalu tumis sampai layu
Masukkan bahan saus dan aduk rata.
Masukkan cumi, masak hingga matang namun jangan sampai keras (sekitar 3 menit aduk sampai rata)
Ojingeo Bokkeum siap dihidangkan.