Bomboloni Pandan Srikaya
92
Bomboloni, donat khas Italia, terkenal dengan tekstur lembut dan bentuknya yang bulat berisi isian lezat di dalamnya. Di Indonesia, variasi bomboloni mulai bermunculan dengan berbagai rasa yang menggugah selera. Salah satunya adalah bomboloni pandan srikaya, yang memadukan wangi khas pandan dan manisnya srikaya sebagai isian. Kombinasi rasa dan aroma khas Nusantara ini membuat bomboloni pandan srikaya menjadi camilan yang istimewa.
60 Menit
Bagikan Sekarang
- 250 gr tepung roti
- 5 gr ragi instan
- 35 gr gula pasir
- 3 gr garam
- 2 butir kuning telur
- 120 ml air/susu, dingin
- 30 gr mentega tawar
- 1 sdt pasta pandan
Filling:
- 200 ml Sasa Santan Cair
- 40 gr gula aren
- 10 gr gula pasir
- 3 kuning telur
- 4 daun pandan
- Sejumput garam
- Untuk adonan roti, campur semua bahan kecuali mentega & garam. Aduk dengan stand mixer hingga menyatu.
- Setelah adonan menyatu, tambahkan mentega & garam, uleni selama 15 menit dengan mixer.
- Bagi adonan menjadi kurang lebih 35 gr lalu bulatkan & resting selama 1 jam.
- Setelah 1 jam, taburi adonan dengan tepung & kempeskan dengan cetakan. Resting kembali adonan selama 30 menit atau hingga mengembang dua kali lipat.
- Goreng donat di api sedang & bolak balik hingga matang.
- Untuk membuat filling, campur Sasa Santan, gula aren, gula pasir, garam & daun pandan. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga hangat.
Produk Terkait:
Temukan produk Sasa lainnya yang siap membantu setiap kreasi masakan Anda
Santan Cair
Beli Sekarang
