Tum Ayam
494
Bali terkenal dengan kuliner khasnya yang kaya rempah dan aroma menggugah selera. Salah satu hidangan tradisional yang wajib dicoba adalah Tum Ayam. Makanan ini mirip dengan pepes, di mana daging ayam dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang. Bedanya, tum ayam menggunakan bumbu khas Bali yang kaya rempah, sehingga rasanya lebih kompleks dan aromanya sangat harum. Simak resep tum ayam yang mudah dibuat di rumah.
50 Menit
Bagikan Sekarang
- 500 gr ayam giling
- Secukupnya daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 65 ml Sasa Santan Cair
- 1 butir telur
- 1 sdm kaldu bubuk
- Garam secukupnya
Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 5 cabai rawit merah
- 7 cabai merah keriting
- 2 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas kencur
- 2 batang serai
- 1 sdt ketumbar
- ½ sdm terasi bakar
- 50 ml minyak
- Blend semua bumbu halus, tumis dengan daun jeruk hingga matang.
- Masukkan bumbu halus ke dalam wadah berisi ayam, aduk rata.
- Tambahkan santan, telur, kaldu bubuk, dan garam. Koreksi rasa.
- Masukkan adonan ke dalam daun pisang, bungkus, dan kukus selama 40 menit.
- Angkat dan sajikan dengan irisan cabai.
Produk Terkait:
Temukan produk Sasa lainnya yang siap membantu setiap kreasi masakan Anda
Santan Cair
Beli Sekarang
