Kreasi Sasa / Tahu Telur Bumbu Bali

Tahu Telur Bumbu Bali

Name: Tahu Telur Bumbu Bali
Total time: 60 min

352

Kalau kamu suka hidangan sederhana tapi kaya rasa, tahu telur bumbu Bali bisa jadi pilihan yang menarik untuk dicoba di rumah. Menu ini menghadirkan perpaduan tahu yang lembut, telur yang gurih, serta bumbu Bali yang khas dengan cita rasa manis, pedas, dan sedikit aroma rempah yang kuat. Rasanya hangat, menggugah selera, dan cocok dinikmati kapan saja, baik untuk menu makan siang maupun makan malam bersama keluarga. Simak resepnya di bawah ini.

60 Menit

Bagikan Sekarang

5 telur ayam rebus
4 buah tahu, goreng dahulu
1 batang serai
5 daun jeruk
2 sdm kecap manis
½ sdt lada bubuk
½ sdt garam
1 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
1 sdt Sasa Bubuk MSG
1 sdm gula palem
2 sdm air asam jawa
500 ml air

Bumbu Halus:

10 bawang merah
4 bawang putih
60 gr cabe merah
1 ruas jahe
3 kemiri
Minyak untuk menghaluskan

Rebus telur, lalu goreng dalam minyak yang sangat panas hingga kecokelatan (pastikan minyak benar-benar panas agar hasilnya cantik).
Goreng juga tahu hingga kecokelatan, lalu sisihkan.
Siapkan bumbu halus, kemudian tumis bersama rempah aromatik seperti serai dan daun jeruk hingga matang dan harum.
Setelah bumbu tanak, masukkan telur rebus dan tahu goreng, lalu tambahkan air. Aduk merata dan masak hingga sedikit mendidih.
Bumbui sesuai selera, jangan lupa tambahkan Sasa MSG dan Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam.
Tambahkan kecap manis dan masak hingga bumbu meresap, lalu masukkan air asam jawa.
Sajikan selagi hangat.