Sugar Glazed Donut
87
Siapa sih yang bisa menolak kelezatan donat yang lembut, empuk, dan dibalut glasir gula yang manis berkilau? Sugar glazed donut menjadi salah satu camilan klasik yang punya tempat spesial di hati banyak orang, baik tua maupun muda. Cita rasa manis yang tidak berlebihan, tekstur yang empuk, serta tampilan yang menggoda menjadikan camilan ini cocok dinikmati kapan saja—pagi hari sebagai teman ngopi, sore hari saat santai, atau bahkan sebagai suguhan saat kumpul keluarga. Simak resep Sugar Glazed Donut yang bisa kamu kreasikan di rumah.
60 Menit
Bagikan Sekarang
- 75 ml susu full cream
- 80 gr gula
- 11 gr ragi instan
- 350 gr tepung protein tinggi
- 150 gr tepung terigu
- 10 gr susu bubuk
- 1/2 sdt vanilla bubuk
- 175 ml air dingin
- 2 kuning telur
- 1 butir telur
- 80 gr mentega
- 1/2 sdt Sasa Bubuk MSG
Bahan Cream Donat:
- 150 gr whipping cream cair
- 1 pcs Sasa Santan Cair 65 ml
- Matcha powder
- Ube Jam
Bahan Sugar Glazed:
- 200 gr gula
- 50 ml air
- Campurkan susu full cream, gula, dan ragi terlebih dahulu. Aduk dan diamkan 10 menit.
- Lanjutkan dengan menambahkan bahan lainnya kecuali mentega dan Sasa Bubuk MSG.
- Uleni hingga setengah kalis (bisa menggunakan tangan atau mixer) baru masukkan mentega dan Sasa Bubuk MSG.
- Lanjutkan uleni hingga adonan benar benar kalis dan resting selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, buang udara di dalam adonan, pipihkan dan bagi per porsi menggunakan cetakan bulat.
- Letakkan di atas wadah yang sudah dibaluri dengan tepung supaya tidak lengket dan atur jaraknya.
- Resting kembali selama 1 jam hingga adonan mengembang kembali.
- Sambil menunggu, buat cream filling dengan mencampurkan whipping cream cair dengan 1 pcs Sasa Santan Cair 65 ml. Gunakan mixer hingga fluffy.
- Optional bisa ditambahkan rasa, seperti matcha, ubi, atau rasa lainnya seperti strawberry, coklat, dll.
- Goreng menggunakan minyak panas di api sedang-kecil.
- Balik ketika bagian bawah berubah kecoklatan, cukup dibalik sekali saja supaya adonan tidak menyerap minyak.
Produk Terkait:
Temukan produk Sasa lainnya yang siap membantu setiap kreasi masakan Anda
Santan Cair
Beli Sekarang
Sasa MSG
Beli Sekarang
