Sotong Otak-Otak
79
Sotong otak-otak mungkin belum sepopuler olahan seafood lainnya seperti cumi goreng tepung atau udang saus padang, tapi begitu kamu mencobanya, dijamin bakal langsung jatuh cinta. Hidangan ini menghadirkan perpaduan antara sotong yang kenyal dan isian otak-otak yang lembut serta gurih. Rasanya unik, aromanya menggoda, dan cocok banget buat kamu yang suka kuliner laut dengan sentuhan khas Nusantara. Simak resep Sotong Otak-Otak yang mudah dibuat di rumah.
60 Menit
Bagikan Sekarang
- Cumi 500 gr
- Telur 1 butir
- Sasa Santan Cair 30 ml atau setengah bungkus kecil
- Tapioka 2 sdm
Bumbu halus:
- Cabe merah 5 batang
- Cabe rawit merah 5 batang
- Serai 1 batang
- Daun jeruk 3 lembar
- Bawang merah 4 siung
- Bawang putih 4 siung
- Jahe 2 cm
- Kunyit 2 cm
- Lengkuas 3 cm
- Garam
- Gula
- Sasa Bubuk MSG
- Lada
- Siapkan sotong yang sudah dibersihkan lalu buang bagian kulitnya.
- Cincang halus sotong atau bisa juga dengan chopper.
- Haluskan bumbu halus kemudian tumis hingga matang.
- Setelah itu campur sotong dengan 1 butir telur, dan ½ bungkus Sasa Santan Cair.
- Aduk merata lalu tambahkan bumbu yang sudah ditumis.
- Tambahkan juga garam, lada, dan Sasa Bubuk MSG kemudian aduk merata.
- Terakhir tambahkan tepung tapioka lalu aduk merata.
- Siapkan daun kelapa isi dengan isian otak-otak lalu bungkus.
- Setelah dibungkus, bakar dengan teflon atau bakar dengan arang agar lebih enak.
- Bakar kedua sisi sampai matang.
Produk Terkait:
Temukan produk Sasa lainnya yang siap membantu setiap kreasi masakan Anda
Santan Cair
Beli Sekarang
Sasa MSG
Beli Sekarang
