Kreasi Sasa / Pastel Sarden

Pastel Sarden

Name: Pastel Sarden
Total time: 60 min

Siapa yang nggak suka camilan gurih dengan isi melimpah? Kalau kamu lagi cari ide camilan yang praktis tapi tetap spesial, resep pastel sarden bisa jadi pilihan yang pas banget. Perpaduan kulit pastel yang renyah dengan isian sarden yang gurih, sedikit pedas, dan juicy bikin camilan ini cocok dinikmati kapan saja, baik untuk teman santai sore, bekal, atau bahkan ide jualan.

Menariknya lagi, pastel sarden ini nggak cuma enak, tapi juga cukup mudah dibuat di rumah dengan bahan sederhana. Kamu bisa mengkreasikan rasa sesuai selera, mulai dari pedas manis hingga ekstra gurih. Yuk, kita mulai bikin pastel sarden yang anti gagal dan dijamin bikin nagih!

60 Menit

Bagikan Sekarang

500 gr terigu
1/2 sdt garam
1 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
100 gr margarin lelehkan
200 ml air es

Bahan isian:

2 buah kentang
5 bawang merah
3 bawang putih
7 cabe merah
1 kaleng kecil sarden
2 sdm bubuk kari
1 sdm cabe bubuk
1sdt garam
2 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
3 sdm Sasa Saus Sambal Asli
Air secukupnya

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah.
Tumis cabai bubuk dan bubuk kari, aduk hingga merata, lalu masukkan cabai yang sudah dihaluskan.
Tambahkan sarden dan aduk hingga merata, kemudian masukkan kentang dan tambahkan air secukupnya.
Tambahkan Sasa Saus Sambal, garam, dan Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam secukupnya.
Setelah isian matang, lanjutkan membuat kulit pastel.
Siapkan tepung terigu, lalu tambahkan garam dan Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam. Aduk hingga merata.
Tambahkan margarin secara bertahap, lalu aduk kembali hingga teksturnya seperti pasir.
Tuang air es sedikit demi sedikit sambil diuleni. Jika sudah tercampur rata, tidak perlu diuleni hingga kalis. Diamkan adonan selama 1 jam agar lebih mudah dibentuk.
Setelah 1 jam, uleni kembali adonan lalu bagi rata sekitar 30 gram per bagian, sesuai selera.
Bulatkan adonan, tata di wadah yang sudah ditaburi tepung, lalu tutup dengan kain agar tidak kering.
Ambil satu adonan, kemudian pipihkan.
Tambahkan isian, lalu lipat dan bentuk bagian pinggirnya. Lakukan hingga semua pastel selesai.
Goreng pastel dalam minyak panas hingga kecokelatan.
Sajikan pastel kentang sarden dengan cabai rawit.