Paru Goreng Cabe Ijo
158
Masakan Nusantara memang tidak pernah kehabisan ide untuk memanjakan lidah, dan salah satu olahan yang selalu jadi favorit di warung nasi Padang atau rumah makan khas Minang adalah paru goreng cabe ijo. Teksturnya yang garing di luar namun empuk di dalam, berpadu sempurna dengan sambal cabe hijau yang pedas, segar, dan harum. Hidangan ini sering bikin orang nambah nasi tanpa sadar! Simak resep Paru Goreng Cabe Ijo yang bisa kamu buat di rumah.
90 Menit
Bagikan Sekarang
- 500 gr paru sapi
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 jempol jahe
- 1 jempol lengkuas
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi
- 1 bks Sasa Tepung Bumbu ala Kentucky
Bahan-bahan Sambal Ijo:
- 10 cabe hijau besar
- 25 cabe rawit hijau
- 4 bawang putih
- 8 bawang merah
- 3 lbr daun jeruk
- 3 tomat hijau
- ½ sdt garam
- ½ sdt Sasa Bubuk MSG
- ¾ sdt gula
- Minyak secukupnya
- Jeruk nipis
- Rebus paru dengan bahan aromatik selama 20 menit kemudian iris tipis.
- Tambahkan ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, dan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi.
- Baluri dengan Sasa Tepung Bumbu ala Kentucky dan goreng hingga krislpi. Sisihkan.
- Rebus semua bahan untuk sambal ijo.
- Ulek kasar, tambahkan seasoning dan Sasa Bubuk MSG.
- Tumis sambal ulek dengan tomat hijau dan daun jeruk. Sebentar saja.
- Beri Perasan Jeruk nipis.
- Hidangkan dengan paru goreng dan nasi hangat.
Produk Terkait:
Temukan produk Sasa lainnya yang siap membantu setiap kreasi masakan Anda
Sasa MSG
Beli Sekarang
Tepung Bumbu Ala Kentucky
Beli Sekarang
