Nasi Gurih Oseng Mercon Sapi
56
60 Menit
Bagikan Sekarang
- 500 gr daging kambing
- 1 kg iga & tulangan kambing
- 2 pcs Sasa Santan Cair 65ml
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula
- 1 sdt Sasa MSG
- 2 liter air
- 2 batang serai
- 3 daun salam
- 6 daun jeruk
- Bawang goreng
Bumbu Halus:
- 110 gr bawang merah
- 50 gr bawang putih
- 1 ruas telunjuk kunyit, bakar
- 1 jempol jahe
- 1 jempol lengkuas
- 10 cabai merah besar
- 2 sdt ketumbar
- 1 sdt jinten
- 2 sdt lada putih butir
- 3 cengkeh
- 2 bunga lawang
- 5 cm kayu manis
- 3 kapulaga
- 4 kemiri
- ½ butir pala
- Bersihkan potongan daging kambing, cuci hingga bersih, lalu beri perasan jeruk nipis.
- Rebus dalam air mendidih selama 10 menit, lalu tiriskan dan buang air rebusannya.
- Didihkan 2 liter air. Sambil menunggu, siapkan bumbu halus. Untuk rempah aromatik kering, sangrai terlebih dahulu sebelum dihaluskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan kayu manis.
- Setelah air mendidih, rebus kembali daging kambing dan masukkan bumbu yang sudah ditumis.
- Tambahkan seasoning, lalu masak hingga daging empuk.
- Koreksi rasa, lalu tambahkan 2 pcs Sasa Santan Cair 65 ml, cabai rawit utuh, dan bawang goreng.
- Sajikan dengan nasi hangat.
Produk Terkait:
Temukan produk Sasa lainnya yang siap membantu setiap kreasi masakan Anda
Santan Cair
Beli Sekarang
Sasa MSG
Beli Sekarang
