Malbi Iga Sapi Khas Palembang
2348
Palembang terkenal dengan aneka kuliner lezat, salah satunya adalah malbi iga sapi. Hidangan ini sering disamakan dengan semur, tetapi memiliki cita rasa yang lebih kaya berkat perpaduan rempah-rempah khas. Daging iga sapi yang empuk dimasak dengan kecap manis, santan, serta bumbu rempah sehingga menghasilkan rasa gurih, manis, dan sedikit rempah yang menggoda selera. Simak resep Malbi Iga Sapi Khas Palembang yang bisa kamu buat di rumah.
60 Menit
Bagikan Sekarang
Step 1, Kelapa Gongseng:
- 250 gram kelapa parut
Step 2, Bumbu Halus:
- 12 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 1 sdt lada putih
- 1:2 sdt lada hitam
- 1 sdm ketumbar
- ½ butir pala
- 75 ml minyak
- 50 ml air
Step 3:
- 1 pcs Sasa Santan Cair 65ml
- 1 batang serai
- 5 butir cengkeh
- 6 cm kayu manis
- 1 liter air
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt garam
- ¼ sdt Sasa Bubuk MSG
- 650 gr iga sapi
Step 4
- 2 sdm gula jawa
- 2 sdm air asam jawa
- 5 sdm kecap manis
- Kelapa gongseng
- Sangrai lalu haluskan kelapa parut.
- Tumis bumbu halus hingga matang, lalu masukkan bahan-bahan step 3.
- Masak daging hingga empuk, lalu tambahkan gula jawa, air asam jawa, kecap manis, dan kelapa gongseng.
Produk Terkait:
Temukan produk Sasa lainnya yang siap membantu setiap kreasi masakan Anda
Santan Cair
Beli Sekarang
Sasa MSG
Beli Sekarang
