Lele Goreng Kecap Pedas Ala Sasa
345
45 Menit
Bagikan Sekarang
- 4 ekor ikan lele, potong 3 bagian
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 Sasa Tepung Bumbu Serbaguna
- 6 sdm air es
- 2 sdm mentega
- 3 siung bawang putih memarkan
- 50 gr bawang bombay, iris tipis
- 150 ml air
- 50 ml kecap manis
- 1 sdm kecap inggris
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 buah jeruk limau, belah dua bagian
- 6 buah cabai rawit merah
- 1 daun bawang iris tipis
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis.
- Buat adonan basah dengan menggunakan 3 sdm Sasa Tepung Bumbu Serbaguna dan 6 sdm air es (tepung : air = 1 : 2), aduk hingga rata. Gunakan sisa tepung sebagai adonan kering.
- Celupkan ikan ke dalam adonan basah Sasa Tepung Bumbu Serbaguna, lalu tiriskan.
- Lalu gulingkan ikan ke dalam adonan kering sambil ditekan dan diremas 10x, lalu diketuk- ketuk.
- Goreng dengan minyak panas 160°c hingga berwarna kuning keemasan dan garing. Angkat. Tiriskan.
- Lelehkan mentega. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Tuangkan air, kecap manis, kecap inggris, garam, merica, jeruk limau, dan cabai rawit, aduk rata. Setelah cairan agak kental masukkan ikan goreng, aduk cepat hingga cairan menempel pada ikan. Angkat.
- Sajikan segera dengan bahan taburan.
Tips: Gunakan campuran air jeruk nipis dan garam atau air cuka dan garam untuk membersihkan lendir ikan lele.
Produk Terkait:
Temukan produk Sasa lainnya yang siap membantu setiap kreasi masakan Anda
Tepung Bumbu Serbaguna Original
Beli Sekarang
