Lamang Golek
110
Kuliner Indonesia memang selalu kaya akan cita rasa dan tradisi, salah satunya adalah Lamang Golek, hidangan khas Minangkabau yang berbahan dasar ketan dan memiliki aroma bakaran yang khas. Makanan ini tidak hanya lezat tetapi juga menggambarkan kearifan lokal masyarakat Minang dalam mengolah bahan-bahan sederhana menjadi sajian istimewa. Simak resep lamang golek yang bisa kamu buat di rumah.
60 Menit
Bagikan Sekarang
- 250 ml Sasa Santan Cair
- 250 gr beras ketan, rendam selama 3-4 jam
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- Daun pisang secukupnya, layukan sebentar di atas api agar mudah dilipat
- Cuci beras ketan hingga bersih dan tiriskan. Rendam selama 3-4 jam, lalu tiriskan kembali.
- Panaskan Sasa Santan bersama garam dan daun pandan. Aduk terus hingga mendidih agar Sasa Santan tidak pecah.
- Campurkan Sasa Santan ke dalam beras ketan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga Sasa Santan terserap.
- Ambil selembar daun pisang, letakkan beras ketan di tengahnya, lalu gulung rapat seperti lontong. Semat ujungnya dengan tusuk gigi atau lidi.
- Kukus lamang yang sudah dibungkus daun pisang selama 1-1,5 jam hingga matang.
- Angkat, biarkan agak dingin, lalu potong-potong sesuai selera.
Produk Terkait:
Temukan produk Sasa lainnya yang siap membantu setiap kreasi masakan Anda
Santan Cair
Beli Sekarang
