Kreasi Sasa / Kue Lumpur

Kue Lumpur

Name: Kue Lumpur
Total time: 60 min

Siapa yang nggak kenal dengan kue lumpur? Jajanan tradisional satu ini terkenal dengan teksturnya yang super lembut, rasa manis yang pas, dan aroma harum yang bikin nostalgia. Biasanya dibuat dari campuran kentang, santan, dan telur, kue lumpur jadi pilihan camilan favorit untuk berbagai suasana, mulai dari santai sore sampai acara keluarga.

Kabar baiknya, kamu nggak perlu repot beli di luar, karena resep kue lumpur ala Sasa ini gampang banget dibuat di rumah. Dengan bahan sederhana dan langkah yang praktis, kamu bisa menghasilkan kue lumpur yang lembut, legit, dan anti gagal. Yuk, cobain resepnya dan rasakan sendiri kelezatannya!

60 Menit

Bagikan Sekarang

10 lembar daun pandan
200 ml air
3 butir telur
100 gr gula pasir
1/4 sdt garam
½ sdt perisa vanila
40 gr tepung terigu
200 ml Sasa Santan Cair

Bahan Lapisan Putih:

200 ml Sasa Santan Cair
200 ml air
20 gr tepung beras
10 gr maizena
2 sdm gula pasir
½ sdt garam
½ sdt perisa vanila

Blender daun pandan dengan 200 ml air hingga halus, lalu saring ke dalam mangkuk.
Masukkan telur, gula pasir, garam, dan perisa vanila. Aduk hingga gula larut.
Tambahkan tepung terigu dan Sasa Santan Cair, lalu aduk hingga rata dan saring kembali.
Panaskan kukusan. Tuang adonan ke dalam loyang atau cetakan, lalu kukus selama 15 menit hingga lapisan hijau set.
Untuk lapisan putih, campurkan Sasa Santan Cair, air, tepung beras, maizena, gula pasir, garam, dan perisa vanila dalam panci. Aduk hingga rata.
Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental seperti vla.
Tuang lapisan putih di atas lapisan hijau yang sudah set, lalu kukus kembali selama 12–15 menit hingga matang.
Angkat dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum dipotong agar lapisan rapi.