Ketupat Kandangan
474
30 Menit
Bagikan Sekarang
- 6 buah ketupat dipotong- potong
- 750 gr ikan gabus segar dibuang kepalanya
- 1 sdt asam jawa
- 1 sdt garam
- 1 sdt air jeruk nipis
- 5 lembar daun jeruk disobek- sobek batang serai dimemarkan
- Sasa Santan Bubuk
- 5 liter air
- 6 sdm minyak untuk menumis
- 1 sdm Sasa Bubuk MSG
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt terasi
- 4 3/4 sdt garam
- 1 cm lengkuas
- 1/8 sdt jintan
- 2 sdt gula pasir
Bahan sambal:
- 5 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit
- 1/2 sdt terasi goreng
- 1 buah tomat
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak untuk menumis
- Lumuri ikan dengan asam jawa, garam dan air jeruk nipis. Diamkan 45 menit.
- Panggang ikan di bara api sampai matang.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai sampai harum.
- Tambahkan Sasa Bubuk MSG.
- Tambahkan air, Sasa Santan Bubuk, lalu didihkan.
- Masukan ikan gabus, rebus sampai bumbu meresap.
- Sajikan dengan ketupat.
Produk Terkait:
Temukan produk Sasa lainnya yang siap membantu setiap kreasi masakan Anda
Santan Bubuk
Beli Sekarang
Sasa MSG
Beli Sekarang
