Kerak Telor
796
Kerak telor bukan sekadar makanan tradisional, tapi juga bagian dari cerita panjang budaya Betawi. Begitu mendengar namanya, banyak orang langsung teringat suasana Jakarta tempo dulu, ondel-ondel, tanjidor, dan hiruk pikuk pesta rakyat. Makanan ini memang punya daya tarik tersendiri, bukan hanya dari rasanya, tapi juga dari proses memasaknya yang unik dan penuh karakter. Simak resepnya di bawah ini.
35 Menit
Bagikan Sekarang
- 100 gr beras ketan
- 1 butir telur bebek
- 3 sdm serundeng kelapa
- 2 sdm bawang goreng
- 1/2 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
- Rendam beras ketan selama 5 jam atau semalam. Cuci bersih dan tiriskan dari air.
- Masukkan beras ketan di teflon, tuang dengan air cukup hingga terendam. Masak dengan api kecil hingga air mengering. Tutup teflon agar matangnya lebih merata.
- Kocok telur bebek dengan Sasa Kaldu Ayam dan 1 sdm serundeng. Tuang ke atas ketan yang sudah kering. Setelah benar-benar kering, angkat dan balik kerak telor, masak terus hingga benar-benar matang, kering dan renyah.
- Angkat dan sajikan di atas piring.
Produk Terkait:
Temukan produk Sasa lainnya yang siap membantu setiap kreasi masakan Anda
Bumbu Kaldu Rasa Ayam
Beli Sekarang
