Kreasi Sasa / Jando Goreng Ketumbar

Jando Goreng Ketumbar

Name: Jando Goreng Ketumbar
Total time: 45 min

Kalau kamu lagi cari hidangan yang gurih, kaya rempah, dan punya tekstur unik, Jando Goreng Ketumbar bisa jadi pilihan yang wajib dicoba. Jando yang terkenal dengan perpaduan lemak dan kulitnya ini punya cita rasa khas yang makin nikmat saat dipadukan dengan bumbu ketumbar yang harum dan sedikit sentuhan pedas.

Di resep ala Sasa ini, jando diolah hingga garing di luar tapi tetap juicy di dalam, lalu dibalut dengan bumbu ketumbar yang meresap sempurna. Aroma rempahnya langsung menggugah selera sejak pertama kali dimasak. Cocok banget jadi lauk makan siang, teman nasi hangat, atau bahkan camilan gurih saat kumpul bareng keluarga.

Buat kamu yang suka olahan khas dengan rasa autentik tapi tetap praktis, resep ini bisa jadi andalan baru di dapur. Yuk, eksplor sensasi gurih dan wangi ketumbar dalam setiap gigitan!

45 Menit

Bagikan Sekarang

500 gr daging sapi jando / sandung lamur
4 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
1 batang serai
1 sdt gula aren
1 sdt garam
1 sdt Sasa MSG
1 sdt lada bubuk
Air secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

5 bawang merah
10 bawang putih
4 sdm ketumbar

Pelengkap:

Lalapan segar, Sasa Sambal Terasi

Rebus daging selama 15 menit dengan daun salam, serai, dan daun jeruk. Buang air rebusannya, lalu potong dadu atau memanjang.
Siapkan bumbu halus, lalu bumbui daging dengan bumbu tersebut. Tambahkan gula, garam, lada, dan Sasa MSG.
Masak kembali menggunakan panci presto selama 30 menit sejak uap keluar.
Setelah matang, goreng hingga kecokelatan beserta bumbunya.
Sajikan dengan nasi hangat dan Sasa Sambal Terasi ala Sunda.