Gule Kambing
89
Kalau bicara soal hidangan berkuah khas Indonesia yang kaya rempah dan aroma menggoda, nama gule kambing pasti nggak bisa dilewatkan. Masakan ini memang punya tempat tersendiri di hati pencinta kuliner Nusantara. Dengan kuah santan yang gurih, aroma rempah yang menguar, serta potongan daging kambing yang empuk, gule kambing selalu berhasil menciptakan suasana makan yang hangat dan penuh selera. Simak resep Gule Kambing yang bisa kamu buat di rumah.
60 Menit
Bagikan Sekarang
- 500 gr daging kambing
- 300 gr iga kambing
- 2 jeruk nipis
- 4 batang serai
- 2 daun salam
- 1 jempol jahe
- 5 daun jeruk
- 2 liter air
- 1 pcs Sasa Santan Cair 200 ml
- 1 sdt Sasa Bubuk MSG
- 2 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt lada bubuk
- Segenggam Bawang goreng
Bahan Rempah Tumis:
- 4 batang serai
- 6 daun jeruk
- 3 daun salam
- 5 cm kayu manis
- 5 biji kapulaga
- 5 biji cengkeh
Bahan Bumbu Halus:
- 11 bawang merah
- 5 bawang putih
- 1 jempol lengkuas
- 1 jempol jahe
- 2 ruas kunyit sangrai
- 5 kemiri sangrai
- 2 sdt ketumbar
- 1 sdt jinten
- 1 sdt pala bubuk
Pelengkap:
- Sambal kecap
- Kerupuk
- Jeruk nipis
- Cuci bersih daging kambing dan beri perasan jeruk nipis.
- Rebus dengan air mendidih selama 10 menit lalu ganti airnya dan rebus kembali, tambahkan rempah rempah.
- Sambil merebus, buat bumbu halus.
- Tumis bumbu halus hingga wangi dan tambahkan bahan rempah tumis. Masak hingga bumbu benar-benar matang.
- Tuang bumbu matang ke rebusan daging kambing.
Produk Terkait:
Temukan produk Sasa lainnya yang siap membantu setiap kreasi masakan Anda
Santan Cair
Beli Sekarang
Sasa MSG
Beli Sekarang
