Kreasi Sasa / Gulai Cumi Bunting

Gulai Cumi Bunting

Name: Gulai Cumi Bunting
Total time: 60 min

2649

Gulai adalah salah satu kuliner khas Nusantara yang kaya akan rempah dan memiliki cita rasa gurih nan lezat. Dari sekian banyak variasi gulai, Gulai Cumi Bunting menjadi salah satu hidangan unik yang patut dicoba. Hidangan ini berasal dari daerah Sumatra, terutama dikenal di kalangan masyarakat pesisir yang gemar mengolah hasil laut dengan bumbu khas. Simak resep gulai cumi bunting yang bisa kamu buat di rumah.

60 Menit

Bagikan Sekarang

Resep Isian Cumi:

Cumi 1 kg ukuran sedang
Jeruk nipis
4 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 batang daun bawang
250 gr tahu putih
1 butir telur
2 sdt tepung tapioka
1 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
1 sdt gula
1/2 sdt lada

Resep Bumbu Halus:

9 siung bawang putih
6 siung bawang merah
9 cabai keriting
4 cabai rawit
3 kemiri sangrai
1/2 sdt kunyit bubuk
1 ruas jahe
Lengkuas

Resep Tambahan Kuah:

100 ml Sasa Santan Cair
4 lembar daun jeruk
300 ml air
Gula, garam, lada secukupnya
1 sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
1/2 sdt Sasa Bubuk MSG

Bersihkan cumi cumi, taburi dengan perasan jeruk nipis.
⁠Haluskan bumbu isian cumi, taruh di piping bag.
⁠Isikan pada cumi jangan sampai penuh, ikat dengan tusuk gigi.
⁠Blender bumbu halus, tumis hingga tidak langu, masukkan santan dan bumbu tambahan kuah lainnya.
⁠Masukkan cumi diamkan hingga matang.