Kreasi Sasa / Bakso Sapi

Bakso Sapi

Name: Bakso Sapi
Total time: 60 min

188

Bakso sapi merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini dikenal dengan bola daging yang kenyal, kuah kaldu yang gurih, serta pelengkap seperti mie, bihun, tahu, dan sayuran. Rasanya yang lezat dan hangat membuat bakso sering menjadi pilihan saat lapar, saat cuaca dingin, atau ketika ingin menikmati makanan yang sederhana namun memuaskan. Simak resep Bakso Sapi yang bisa kamu buat di rumah.

60 Menit

Bagikan Sekarang

Daging sapi 500 gr
Es batu 150 gr
Tepung sagu 60 gr
Putih telur 1 butir
Bawang merah 3
Bawang putih 6
Garam 2 sdt
Baking powder 1/2 sdt
Merica bubuk 1sdt
Sasa Bumbu Kaldu Rasa Sapi
Gula 2 sdt

Kuah Bakso:

Siapkan 1 ½ liter air
100 gr lemak sapi atau tetelan
Bawang putih 7 siung
2 batang daun bawang bagian putih
4 kemiri
2 sdt garam
Sasa Bumbu Kaldu Rasa Sapi

Sambal:

8 cabe rawit merah
3 siung bawang putih
Sasa Saus Sambal Asli
Kecap

Siapkan semua bahan.
Haluskan daging sapi bersama es batu dan bumbu lainnya.
Setelah halus, tambahkan tapioka, lalu haluskan kembali dan tambahkan Sasa Bumbu Kaldu Rasa Sapi.
Bentuk adonan menjadi bulatan bakso dengan tangan.
Celupkan bakso ke dalam air panas yang sudah mendidih dengan kondisi kompor dimatikan.
Setelah semua bakso dibulatkan, nyalakan kembali kompor dan masak hingga bakso mengapung. Angkat dan sisihkan.
Setelah matang, rendam bakso dalam air es.
Untuk kuah, goreng bawang putih dan daun bawang, lalu haluskan bawang putih, kemiri, dan daun bawang.
Tumis bumbu halus hingga harum dan kecokelatan, jangan sampai gosong.
Tambahkan air, lalu beri garam dan Sasa Bumbu Kaldu Rasa Sapi secukupnya.
Masukkan tetelan atau lemak sapi, lalu masak hingga kuah mendidih, kemudian masukkan bakso.
Untuk sambal, blender cabai rawit merah dan bawang putih.
Sajikan bakso dengan mi bihun, daun bawang, dan seledri. Tambahkan bawang goreng, sambal, kecap, dan Sasa Saus Sambal.