Ayam Goreng Bumbu Bacem
794
Ayam bacem adalah salah satu hidangan yang populer. Proses memasaknya yang unik, yaitu direbus dengan bumbu dan gula merah terlebih dahulu sebelum digoreng, menjadikan rasa ayam lebih meresap dan teksturnya empuk. Ketika digoreng, bagian luar ayam menjadi sedikit karamelisasi, garing, dan mengeluarkan aroma yang menggiurkan. Simak resep Ayam Goreng Bumbu Bacem yang bisa kamu buat di rumah.
60 Menit
Bagikan Sekarang
- 2 ekor ayam kampung, ukuran kecil
- 2 lbr daun salam
- 2 serai
- 1 jempol lengkuas
- Gula jawa secukupnya
- 6 sdm air asam jawa
- 1 liter air kelapa
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt Sasa Bubuk MSG
- 1 sdt lada bubuk
- 1 ½ sdm gula pasir
Bumbu halus:
- 12 bawang merah
- 7 bawang putih
- 6 kemiri sangrai
- 2 sdm ketumbar sangrai
- Haluskan bumbu kemudian tumis.
- Masukkan rempah tumis dan tunggu hingga wangi.
- Masukkan ayam dan masak sebentar hingga berubah warna.
- Tambahkan air kelapa, gula merah, asam jawa, dan seasoning.
- Tambahkan Sasa MSG dan koreksi kembali rasanya.
- Masak hingga empuk dan bumbunya meresap (air ungkepny mulai mengental dan surut).
- Goreng 2-3 menit di minyak panas api sedang dan sajikan.
Produk Terkait:
Temukan produk Sasa lainnya yang siap membantu setiap kreasi masakan Anda
Sasa MSG
Beli Sekarang
