Udang Sambal Santan
Udang adalah salah satu bahan laut yang disukai banyak orang karena rasanya yang manis, teksturnya yang lembut, dan mudah diolah menjadi berbagai macam hidangan. Nah, salah satu olahan udang yang menggoda dan selalu berhasil bikin nambah nasi adalah Udang Sambal Santan. potongan udang yang segar, dimasak dengan sambal merah pedas yang ditambah santan gurih—kombinasi rasa pedas dan creamy ini benar-benar menggoda. Simak resep Udang Sambal Santan yang bisa kamu buat di rumah.
Bahan-bahan:
- 300 gr udang
- 1 lembar daun kunyit
- 1 batang sereh, geprek
- 1 bungkus Sasa Santan Cair (200 ml)
Bahan Chopper:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 pcs cabe merah besar
- 20 pcs cabe rawit hijau
Seasoning:
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt Sasa Bubuk MSG
Cara Memasak:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, dan cabe rawit hijau menggunakan chopper.
- Tumis bumbu halus bersama sereh yang sudah di geprek sampai harum.
- Masukkan kunyit bubuk, garam, gula, dan Sasa Bubuk MSG, lalu tuang Sasa Santan Cair. Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Setelah santan mendidih, masukkan udang dan daun kunyit.
- Masak dengan api sedang sampai kuah mengental dan bumbu meresap.
- Sajikan hangat dengan nasi putih.
