Sayur Lodeh Labu Siam Telur Puyuh
Sayur lodeh adalah salah satu masakan khas Indonesia yang selalu menggugah selera. Kuah santannya yang gurih dipadu dengan berbagai sayuran membuat hidangan ini cocok dinikmati kapan saja. Kali ini, kita akan membuat variasi sayur lodeh dengan labu siam dan telur puyuh yang semakin menambah kelezatan. Simak resep Sayur Lodeh Labu Telur Puyuh yang sangat mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan:
Bahan 1: Bumbu Halus
- 10 bawang merah
- 5 bawang putih
- 2 sdm ebi, rendam dengan air panas
- 7 cabe keriting
- 5 kemiri, sangrai
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 1 sdm ketumbar bubuk
Bahan 2: Tumisan
- 1 pcs Sasa Santan Cair 200ml
- ½ kg telur puyuh, rebus hingga masak
- 1 labu siam, potong korek api
- 100 gr kacang panjang, potong sepanjang 3 cm
- 1 liter air
Bahan 3:
- 2 lbr daun salam
- 1 serai, geprek
- 3 daun jeruk
- 1 sdt garam & kaldu jamur
- 1,5 sdm gula
Cara Memasak:
- Blender bahan 1.
- Siapkan Bahan 2 untuk tumisan.
- Kemudian tumis bahan-bahan.
- Tambahkan bahan 3 dan masak hingga sayuran matang.
