Cah Kangkung Telur Puyuh
Cah kangkung dengan telur puyuh adalah salah satu masakan rumahan yang terasa akrab buat banyak orang. Sederhana, cepat, penuh gizi, dan rasanya nggak pernah gagal membuat makan siang jadi lebih menyenangkan. Hidangan ini punya keseimbangan rasa yang enak—kangkung yang segar dan renyah dipadukan dengan telur puyuh yang lembut, lalu dimasak dengan bumbu tumisan yang harum. Simak resep Cah Kangkung Telur Puyuh yang mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan:
- 3 ikat kangkung
- 10 butir telur puyuh
- 1 sdt Sasa Bubuk MSG
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm minyak wijen (opsional)
- 100 ml air
- 1 sdm larutan maizena
Bumbu iris:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 cabai merah keriting
- 1/2 buah tomat
Cara Memasak:
- Bersihkan kangkung dan petik-petik, belah batangnya. Rebus telur puyuh lalu kupas.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan cabai dan tomat, oseng-oseng lagi. Tuang air, masukkan telur puyuh.
- Masukkan garam, Sasa Bubuk MSG, dan minyak wijen. Masak hingga kuah meletup-letup. Masukkan kangkung dan aduk rata (cukup 3 menit saja di api besar, agar warna daun kangkung tetap hijau). Siram larutan maizena, kecilkan api, aduk rata.
- Angkat dan siap disajikan.
