Ayam Pedas Banyuwangi
Siapa yang tidak suka dengan masakan pedas? Makanan pedas selalu memiliki daya tarik tersendiri, apalagi jika bumbu dan rasa pedasnya yang buat kamu ketagihan. Salah satu masakan pedas yang patut dicoba adalah Ayam Pedas Banyuwangi. Makanan khas dari Banyuwangi ini memiliki ciri khas rasa pedas yang tidak hanya menggigit, tetapi juga kaya akan rempah. Penasaran dengan bagaimana cara membuatnya dan apa saja bahan yang dibutuhkan? Yuk, simak penjelasannya!
Bahan-bahan:
- 700 gr ayam kampung, panggang/bakar
Bumbu Halus:
- 10 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 ruas jempol jahe
- 5 cabe merah
- 7 cabe rawit
Aromatik:
- 2 lembar saun salam
- 1 batang sereh
- 1 pcs Sasa Santan Cair 200 ml
- 500 ml air
Seasoning:
- 1 sdt garam
- 1,5 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
Cara Memasak:
- Goreng semua bahan bumbu halus, kemudian uleg/blender.
- Tumis kembali bumbu halus, tambahkan aromatik.
- Tuang 500 ml air, masukkan ayam lalu beri seasoning.
- Masak 30 menit sampai ayam empuk.
- 10 menit terakhir tambahkan 200 ml Sasa Santan Cair dan potongan cabai rawit.
- Ayam Pedas Banyuwangi siap disajikan.
