Ayam Kecap Sederhana
Ayam kecap adalah salah satu menu rumahan yang rasanya terasa akrab sejak suapan pertama. Hidangan ini mungkin terlihat sederhana, tapi justru di situlah letak kekuatannya. Perpaduan ayam yang dimasak perlahan bersama kecap manis, bawang, dan rempah-rempah menciptakan rasa manis gurih yang hangat, cocok dinikmati kapan saja. Simak resep Ayam Kecap yang mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gr ayam potong
- 400 ml air
- 1 batang serai, memarkan
- 1 jempol lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1/2 buah tomat, cincang
- 1 cabai merah besar, iris serong
- 1 cabai hijau besar, iris serong
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdt Sasa Bubuk MSG
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 65 ml Sasa Santan Cair
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 8 cabai merah keriting
- 6 cabai rawit
- 1/2 buah tomat
Cara Memasak:
- Haluskan semua bahan bumbu halus.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan serai, lengkuas, dan daun salam hingga matang.
- Masukkan ayam, aduk hingga permukaan berubah warna.
- Tuang air, bumbui dengan garam, lada, Sasa Bubuk MSG, dan kecap manis. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Masukkan Sasa Santan Cair, cabai merah dan cabai hijau. Aduk rata, masak 2–3 menit hingga kuah creamy dan aroma cabai keluar.
- Koreksi rasa, angkat, dan sajikan hangat.
