Nasi Uduk Ayam Bakar
295
60 Menit
Bagikan Sekarang
Bahan Nasi Uduk:
- 400 gr beras
- 185 ml Sasa Santan Cair Omega 3
- 450 ml air
- 2 Ibr daun salam
- 2 Ibr daun pandan
- 1 btg serai geprek
- 1 cm jahe bakar geprek
- 1 cm lengkuas bakar geprek
- ¼ sdt garam
- 1 sdt Sasa MSG
Bahan Sambal Kacang:
- 100 gr kacang goreng
- 10 bh cabai merah keriting
- 10 bh cabai rawit
- 1 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 cm terasi bakar
- ½ sdt garam
- 1 sdm gula merah/semut
- 1 sdt Sasa MSG
- 4 sdm minyak goreng
- 2 bh jeruk nipis ambil airnya
- 200 ml air
Bahan Ayam Bakar:
- 1 bks Sasa Bumbu Ungkep Ayam Kalasan
- 1 ekor ayam, potong jadi 8
- 5 sdm kecap manis (untuk ungkepan)
- 3 sdm kecap manis (untuk olesan)
- 1 sdm minyak
- 2 btg serai
- 500 ml air
Bahan Pelengkap:
- bawang goreng
- serundeng
- tempe goreng
- telur goreng
- timun
Cara membuat nasi uduk:
- Campurkan semua bahan Nasi Uduk di rice cooker.
- Masak Nasi Uduk hingga matang. Sisihkan.
Cara membuat sambal kacang:
- Goreng kacang tanah hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Blender kacang, cabai, terasi dengan minyak, dan air. Blender hingga halus.
- Tumis di wajan hingga pecah minyak (tekstur kacang dan minyak terpisah).
- Lalu tambahkan garam, gula, Sasa MSG, dan air jeruk nipis. Sisihkan.
Cara membuat ayam bakar:
- Tuang minyak dan kecap manis untuk ungkepan ke wajan. Panaskan hingga mendidih kecil. Kemudian tuang air dan Sasa Bumbu Ungkep Ayam Kalasan.
- Masukkan ayam dan ungkep selama 30 menit.
- Buka tutup wajan. Angkat ayam dan masak sisa air hingga susut dan mengental. Matikan api dan tambahkan kecap manis untuk digunakan sebagai bumbu olesan.
- Siapkan grill pan. Panggang ayam yang sudah diungkep sambil diolesi bumbu olesan.
- Sajikan Ayam Bakar bersama Nasi Uduk, sambal kacang, timun, serundeng, telur, dan bawang goreng.
Produk Terkait:
Temukan produk Sasa lainnya yang siap membantu setiap kreasi masakan Anda
