8 potong ayam ,5 butir telur rebus, kupas ,3 ruas jari kayu manis ,1 jempol asam kawak/asam jawa, larutkan dengan 100ml air ,100 gr gula merah (bisa pake gula pasir - sesuai selera) ,2 sdm kecap manis ,garam secukupnya ,minyak goreng secukupnya ,- Bumbu Halus: ,5 buah cabe kering tanpa biji (ukuran besar) ,1 buah tomat ukuran kecil ,8 buah bawang merah ,5 siung bawang putih ,1 ruas jari terasi ,2 ruas jari jahe