Kreasi Sasa / Nasi Kebuli Ayam

Nasi Kebuli Ayam

Name: Nasi Kebuli Ayam
Total time: 50 min

9990

Nasi Kebuli Ayam adalah hidangan khas yang memadukan kelezatan nasi berbumbu kaya rempah dengan potongan ayam gurih yang dimasak sempurna. Hidangan ini terinspirasi dari cita rasa Timur Tengah dan sering kali menjadi sajian istimewa untuk keluarga dan acara-acara khusus. Nasi Kebuli Ayam memiliki aroma khas dari bumbu seperti kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan jintan yang berpadu sempurna dalam setiap butir nasinya. Disajikan hangat, nasi yang pulen dan empuk ini akan memanjakan lidah dengan rasa yang berani dan sedikit manis. Simak resep nasi kebuli ayam di bawah ini.

50 Menit

Bagikan Sekarang

Bahan Nasi:

1½ sdt Sasa MSG
400 gr beras basmati/beras pera
600 ml air
3 sdm kismis
½ sdt garam
5 sdm minyak samin
1½ sdm jintan sangrai
½ sdt kayu manis
1 sdm adas manis sangrai
8 bh kapulaga sangrai
4 bh cengkeh sangrai
12 siung bawang merah cincang kecil
4 siung bawang putih cincang kecil
2 cm jahe cincang kecil

Bahan Ayam:

1 ekor ayam potong jadi 6 buah
1 bks Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial
1 sdm paprika bubuk
1 sdt cabai bubuk
1 sdm bubuk kari
½ sdt garam
3 sdm minyak samin lada hitam secukupnya

Siapkan ayam. Lumuri ayam dengan minyak samin, Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial, paprika bubuk, cabai bubuk, kari bubuk, garam, dan lada hitam. Lalu diamkan selama 30 menit.
Untuk bumbu, haluskan adas manis, kapulaga dan jinten. Sisihkan.
Siapkan panci lalu tuang 5 dm minyak samin di panci. Masukkan bawang putih cincang, bawang merah cincang, jahe cincang, rempah-rempah adas manis, jinten, kapulaga, garam, dan Sasa MSG. Tumis hingga harum.
Masukkan ayam dan tumis dengan api sedang kecil hingga ayam matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan sisihkan ayam.
Di panci yang sama bekas memasak ayam, masukkan beras dan kismis. Tumis beras sebentar sambil diaduk-aduk, kemudian tambahkan air. Tutup panci dan masak dengan api sangat kecil selama 25 menit.
Buka tutup panci kemudian letakkan ayam di atas nasi yang sudah setengah matang, dan tutup kembali panci. Matikan api kompor. Diamkan nasi dan ayam selama 20 menit lagi dalam kondisi panci tertutup tapa api.
Setelah 20 menit, buka tutup panci. Sajikan hangat-hangat dengan nasi bersama ayam di piring, tambahkan potongan timun dan emping bila suka.
Nasi Kebuli dan ayam siap dihidangkan.